Kursbeschreibung

Das Hofcafé Frau Lüdtke im Union-Gewerbehof produziert fein Eingemachtes mit saisonalem und regionalem Gemüse, hausgemachte Köstlichkeiten aus ökologischen Lebensmitteln. Stellen Sie mit uns leckere Pestos, überraschende Chutneys und köstliche Relishs her und erfahren Sie, wie Sie Ihre Lebensmittel durch Fermentation haltbar machen können.
Ihre Dozentin Claudia Lüdtke ist "Frau Lüdtke" und freut sich darauf, Ihnen Ihr Wissen weiterzugeben. Ferdinand Grah ist Fooddesigner und hat sich dem Kampf gegen Lebensmittelverschwendung verschrieben. Beide sind aktiv im Dortmunder Ernährungsrat.

Im Entgelt enthalten sind 10€ Lebensmittelumlage. Gläser zum Einmachen (bitte mit Twist-Off-Deckel oder als "Weck-Gläser" mit Dichtungsgummi und Metallklammern) können mitgebracht oder bei der Dozentin erworben werden.