Kursbeschreibung

Wenn die Tage kürzer werden und die Natur sich in goldene Farben hüllt, gibt es kaum ein Gemüse, das diese Jahreszeit so perfekt repräsentiert wie der Kürbis. In diesem inspirierenden Kochkurs laden wir Sie ein, die beeindruckende Vielseitigkeit verschiedener Kürbissorten zu entdecken und diese kreativ in Ihre Küche zu integrieren. Gemeinsam bereiten wir abwechslungsreiche Gerichte zu, die das gesamte Spektrum von herzhaft-würzig bis hin zu überraschend innovativ abdecken. Sie erfahren, wie Sie durch die Wahl der richtigen Sorten, die passende Abstimmung von Gewürzen und raffinierte Kombinationen das volle Aroma des Herbstgemüses entfalten können. Ob klassische Suppen, aromatische Ofengerichte oder besondere kleine Köstlichkeiten – freuen Sie sich auf neue kulinarische Impulse, ein geselliges Miteinander beim Kochen und einen gemütlichen gemeinsamen Ausklang bei einem festlichen Essen.

Im Entgelt: 16,00 Euro Lebensmittelumlage.

Lernziele:
• Kennenlernen verschiedener Kürbissorten und deren spezifischer Eigenschaften
• Erarbeitung vielfältiger Zubereitungsarten und Kochtechniken
• Vermittlung von Wissen über passende Gewürzkompositionen
• Inspiration für kreative und moderne Kombinationen mit Kürbis

Die Veranstaltung richtet sich an:
• Alle Küchengastronominnen und Küchengastronomen sowie Hobbyköchinnen und Hobbyköche
• Personen, die ihre Kenntnisse rund um herbstliche Zutaten erweitern möchten
• Alle Teilnehmenden, die Freude an gemeinsamem Kochen und Genießen haben

Lernmethode:
• Gemeinsames, praxisorientiertes Kochen (Learning by Doing)