Kursbeschreibung

Leben wir, was unsere Lebensmittel angeht, in einem Mangel mitten im Überfluss? Wie gesund ist unser Essen? Wie nützlich sind Nahrungsergänzungsmittel? Der Mensch ist, was er isst. Dieses Sprichwort sagt, dass unsere Ernährung, neben Bewegung, die wichtigste Säule zu unserer Gesunderhaltung bildet. Aber welche Ernährung ist denn überhaupt die Richtige? Wie sollte eine gesunde Ernährung beschaffen sein? Wie gesund, abwechslungsreich und reich an Mikronährstoffen ist das importierte Fluggemüse aus fernen Ländern?
In diesem Vortrag werfen wir einen Blick auf die Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiße, Fette) und schauen uns die Stoffwechsel-regulierenden Mikronährstoffe (Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente), u. a. am Beispiel Vitamin D, etwas genauer an.