Kursbeschreibung

Tauchen Sie ein in die Welt eines Experten, der Leidenschaft und Präzision perfekt vereint. Küchenchef und Inhaber von "La Cuisine" Mario Kalweit blickt auf über vier Jahrzehnte Berufserfahrung zurück und hat sich in dieser Zeit zu einem Allrounder entwickelt, der alle Facetten seines Fachs meisterhaft beherrscht. Sein Kochstil ist geprägt von einer tiefen Verbundenheit zu hochwertigen Lebensmitteln und einer bodenständigen Philosophie: Das Produkt steht stets im Mittelpunkt und dient als direkte Inspiration für seine Kreationen. Auf dem Fundament eines solide erlernten Handwerks entstehen so Menüs, die sowohl technisch brillant als auch geschmacklich authentisch sind. Diese Hingabe und der respektvolle Umgang mit den Ressourcen spiegeln sich in jedem Gericht wider – eine Qualität, die bereits zwischen 2001 und 2004 durch die Auszeichnung mit einem Michelin-Stern gewürdigt wurde.
Diese Veranstaltung findet im Rahmen des Weltseniorentags statt. Anmeldungen bitte direkt unter 26-WST101.