Kursbeschreibung

Kulinarische Reise durch den Nahen Osten: Die Küche der Levante

Begeben Sie sich mit uns auf eine aromatische Entdeckungsreise durch den Nahen Osten und lassen Sie sich von den vielfältigen Geschmackswelten zwischen Israel, Jordanien, dem Libanon und Syrien verzaubern. In diesem Kochkurs widmen wir uns der levantinischen Küche in ihrer vegetarischen Pracht. Gemeinsam erkunden wir, wie aus einfachen pflanzlichen Zutaten und charakteristischen Gewürzen raffinierte Speisen entstehen, die sowohl gesund als auch geschmacklich überzeugend sind. Wir zeigen Ihnen alltagstaugliche Techniken, mit denen Sie die authentischen Aromen dieser Region mühelos in Ihre eigene Küche integrieren können. Von der Kunst der vielfältigen Mezze bis hin zu duftenden Reisgerichten – wir kreieren gemeinsam eine bunte Palette an Spezialitäten und teilen dabei die kulturellen Hintergründe dieser traditionsreichen Kochkunst.

Im Entgelt: 22,00 Euro Lebensmittelumlage.

Lernziele:
• Kennenlernen der typischen Zutaten und Gewürze der levantinischen Küche
• Erarbeitung vegetarischer Zubereitungsformen und pflanzlicher Alternativen
• Erlernen von Techniken zur Herstellung authentischer Mezze
• Zubereitung traditioneller, aromatischer Reisgerichte
• Anwendung alltagstauglicher Kochmethoden für die eigene Küche

Die Veranstaltung richtet sich an:
• Alle Interessierten, die eine Leidenschaft für internationale Küche haben
• Personen, die vegetarische Ernährung entdecken oder vertiefen möchten
• Anfänger*innen sowie Fortgeschrittene in der Küche

Lernmethoden:
• Gemeinsames, praxisorientiertes Kochen
• Austausch und Verkostung in der Gruppe