VHS Dortmund: Koreanische Küche

Kein Hunger

Nachhaltige und politische Bildung heißt auch immer fragen, wie es anderen geht.

Eine nachhaltige und ressourcenschonende Ernährung ist entscheidend für die Umwelt und globale Gerechtigkeit. In Kursen zu Konsum, Ernährung und Kochen sensibilisiert die VHS Dortmund für bewusste Entscheidungen. Bildung hilft, Zusammenhänge zwischen Lebensstil und globaler Verantwortung zu verstehen. Das Thema Hunger spielt auch in einigen Vorträgen und Exkursionen direkt und indirekt eine Rolle.

Kursdetails

Koreanische Küche

Anmeldung möglich

Kursnummer	27-87253D
Beginn	Mo., 11.01.2027, 16:45 - 21:30 Uhr
Dauer	1 Termin
Kursort	VHS, Kampstraße 47
Entgelt	66,40 € MwSt. befreit
Teilnehmende	5 - 16
Zielgruppe

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Kursbeschreibung

Koreanische Kulinarik: Eine Reise durch Geschmack und Tradition

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der koreanischen Küche und entdecken Sie, wie aus einfachen Zutaten außergewöhnliche Geschmackserlebnisse entstehen. Im Zentrum dieses Kurses steht die harmonische Verbindung von frischen und fermentierten Gemüsesorten, aromatischen Kräutern sowie sorgfältig ausgewählten Früchten, die gemeinsam vielschichtige und lebendige Geschmacksprofile kreieren. Sie lernen Schritt für Schritt die grundlegenden Zubereitungsmethoden kennen und erfahren, wie die typischen „Geschmacksexplosionen“ der koreanischen Gastronomie entstehen. Ob traditionelle Klassiker oder moderne Interpretationen – wir laden Sie ein, Ihre kulinarischen Horizonte zu erweitern und die Kunst des ausbalancierten Würzens in einer inspirierenden Atmosphäre zu erlernen.

Im Entgelt: 22,00 Euro Lebensmittelumlage.

Lernziele:
• Kennenlernen der wichtigsten Grundzutaten und Gewürze der koreanischen Küche
• Zusammenstellung harmonischer Geschmacksprofile
• Zubereitung authentischer koreanischer Gerichte für den Alltag

Die Veranstaltung richtet sich an:
• Alle kulinarisch Interessierten und Neugierigen
• Anfängerinnen und Anfänger sowie Fortgeschrittene in der Küche
• Personen, die ihre Ernährung durch neue, internationale Einflüsse bereichern möchten

Lernmethode:
• Gemeinsames, praktisches Kochen in der Gruppe