Kursbeschreibung

Die VHS Dortmund lädt alle Kochdozent*innen zu einer gemeinsamen Besichtigung und Einweisung in die Schlossküche im Haus Rodenberg in Dortmund-Aplerbeck ein.

Im Rahmen des Termins lernen Sie die Räumlichkeiten, die Ausstattung und die organisatorischen Abläufe vor Ort kennen. Neben einer Führung durch die Lehrküche erhalten Sie wichtige Informationen zur Nutzung der Geräte, zu Sicherheits- und Hygienestandards sowie zu den organisatorischen Rahmenbedingungen der Kursdurchführung.

Inhalte der Einweisung:

Vorstellung der Räumlichkeiten und Arbeitsbereiche
Kennenlernen der Küchenausstattung und Geräte
Hinweise zu Sicherheits- und Hygienestandards
Informationen zur Materiallagerung und Abfalltrennung
Organisatorische Abläufe vor, während und nach den Kursen
Ansprechpartner*innen und Zuständigkeiten vor Ort
Gelegenheit für Fragen und Austausch

Die Veranstaltung richtet sich an Dozent*innen der VHS Dortmund.

Veranstaltungsort:

Schlossküche im Haus Rodenberg
Rodenbergstraße 36
44287 Dortmund-Aplerbeck

Treffpunkt: Schlossbar