Kursbeschreibung

Der Asselner Gemüsegarten ist ein 2023 neu gegründeter Bio-Betrieb, der sich auf den ressourcenschonenden Anbau von Gemüse, Kräutern und Microgreens fokussiert. Vom Saatkorn bis zum Lebensmittel wird nach dem Vorbild der Marktgärtnerei – auch bekannt als das Pariser Modell – auf kleinster Fläche intensiv und umweltfreundlich produziert. Nah bei den Menschen, die sich über die Frische lokaler Produkte und saisonale Gemüsekulturen freuen. Tradition trifft auf Innovation, um Nachhaltigkeit und Effizienz unter einen Hut zu bringen. Es wird erläutert, wie Bio-Landwirtschaft auch ohne Traktor und im kleinen Rahmen gut funktioniert und welche Chancen der ressourcenschonende Anbau einer „Mikro-Landwirtschaft“ bietet.

Treffpunkt: Asselner Gemüsegarten; Asselburgstraße 20, 44319 Dortmund