Kursbeschreibung

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der veganen persischen Küche und entdecken Sie, wie vielfältig und ausgewogen pflanzliche Ernährung sein kann. Persien, heute bekannt als Iran, hat eine reiche kulinarische Tradition, die durch die Verwendung von frischen Kräutern, exotischen Gewürzen und hochwertigen pflanzlichen Zutaten besticht. In diesem Kurs lernen Sie nicht nur grundlegende Techniken und Rezepte kennen, sondern auch, wie Sie diese Aromen und Traditionen in Ihren Alltag integrieren können. Von herzhaften Eintöpfen bis zu duftenden Reisgerichten – Sie werden überrascht sein, wie vielseitig und genussvoll vegane persische Küche sein kann.
Im Entgelt: 20 € Lebensmittelumlage.

Lernziele:
• Grundlegende Techniken der persischen Küche erlernen
• Den Umgang mit typischen persischen Gewürzen und Kräutern verstehen
• Rezepte für sättigende und ausgewogene vegane Gerichte beherrschen
• Die Zubereitung von traditionellen persischen Speisen ohne tierische Produkte meistern
• Selbstbewusst vegane persische Gerichte im Alltag umsetzen

Die Veranstaltung richtet sich an:
• Interessierte an veganer Küche und internationalen Kochstilen
• Personen, die ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern möchten
• Alle, die mehr über die persische Kultur und ihre kulinarischen Traditionen erfahren wollen
• Veganer und Vegetarier, die neue Inspirationen für ihre Ernährung suchen
• Hobbyköche, die ihre Technik und ihr Repertoire erweitern möchten

Lernmethoden:
• Praktische Übungen und gemeinsames Kochen
• Theorieeinheiten zu Gewürzen, Zutaten und Traditionen
• Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Demonstration von Techniken
• Austausch und Diskussion in der Gruppe


Bitte mitbringen:
• Lust auf neue kulinarische Erfahrungen und offenes Mindset
• Notizblock und Stift (optional)

Wichtige Hinweise:
• Alle Zutaten werden gestellt, außer besondere Diätbedürfnisse
• Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, um eine optimale Betreuung zu gewährleisten
• Bitte teilen Sie den Dozent*innen vorab allergische Reaktionen oder Unverträglichkeiten mit
• Der Kurs findet in einer gut ausgestatteten Küche statt, alle notwendigen Geräte werden bereitgestellt