Kursbeschreibung

Bier ist seit jeher ein Getränk, das Menschen auf der ganzen Welt begeistert – und das nicht ohne Grund. Die Vielfalt der Biere ist schier unendlich, und jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten und Traditionen. Auch in Dortmund hat das Bier eine lange und stolze Geschichte. In den 1960er Jahren durfte sich die Stadt sogar als Europas Bierstadt Nummer eins bezeichnen. Doch Dortmunder Biere sind nicht nur als erfrischendes Getränk beliebt, sondern auch als vielseitige Zutat in der Küche. Ob beim Kochen oder Backen – Bier verleiht Gerichten eine besondere Note und Tiefe.

In diesem Kurs lernst du, wie du verschiedene Gerichte mit Dortmunder Bieren zubereitest. Wir experimentieren gemeinsam und entdecken die kulinarischen Möglichkeiten, die Bier bietet. Natürlich wird auch das eine oder andere Gläschen Bier nicht fehlen, denn was wäre ein Kochkurs ohne Verkostung?

Im Entgelt von 22,50 € ist die Lebensmittelumlage enthalten.

Lernziele:
- Grundlagen des Kochens und Backens mit Bier kennenlernen
- Verschiedene Bierarten und ihre geschmacklichen Eigenschaften unterscheiden
- Rezepte mit Bier als Zutat ausprobieren und anpassen
- Genuss und Geselligkeit beim gemeinsamen Verkosten erleben

Die Veranstaltung richtet sich an:
- Hobbyköche und -köchinnen, die neue Rezepte und Techniken ausprobieren möchten
- Alle, die Freude am gemeinsamen Kochen und Genießen haben
- Personen, die ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern und neue Inspirationen sammeln möchten

Lernmethoden:
- Praktische Übungen und gemeinsames Kochen
- Theoretische Einführung in die Bierkultur und -verwendung in der Küche
- Verkostung und Diskussion der verschiedenen Gerichte
- Austausch von Erfahrungen und Tipps unter den Teilnehmern