Kursbeschreibung

Kulinarische Reise: Die Kunst der thailändischen Küche

Begib Dich auf eine geschmackliche Entdeckungsreise in den Fernen Osten und lerne die Geheimnisse der traditionellen thailändischen Küche kennen. Diese Küche ist weltberühmt für ihr harmonisches Zusammenspiel aus kräftigen Geschmacksrichtungen und exotischen Aromen. Gemeinsam tauchen wir ein in die Welt der kontrastreichen Komponenten: von der spritzigen Frische thailändischer Salate über die sanfte Zärtlichkeit cremiger Kokosmilch bis hin zur süßen Verführung tropischer Früchte wie Ananas und Mango. Ein besonderes Augenmerk legen wir auf die intensiven Aromen typischer Kräuter wie Ingwer, Galgant und Zitronengras, die jedem Gericht seine unverwechselbare Note verleihen. Da in Thailand auch das Auge „mitisst“, widmen wir uns zudem der Kunst des Anrichtens, um Deine Kreationen optisch zu perfektionieren.

Im Entgelt: 19,00 Euro Lebensmittelumlage.

Lernziele:
• Kennenlernen der typischen Grundzutaten und Gewürze der thailändischen Küche
• Erlernen der Balance zwischen scharfen, sauren, süßen und salzigen Komponenten
• Zubereitung traditioneller thailändischer Hauptgerichte

Die Veranstaltung richtet sich an:
• Alle an der thailändischen Küche Interessierten
• Hobbyköch*innen, die ihr Repertoire um exotische Aromen erweitern möchten
• Teilnehmende, die Freude an Experimenten mit frischen Zutaten haben

Lernmethoden:
• Gemeinsames Kochen in der Gruppe
• Praktisches Anwenden und gemeinsames Verkosten