Kursbeschreibung

Thailändische Genüsse: Die Kunst der vegetarischen Küche

Begeben Sie sich mit unserer Dozentin, die ihre Wurzeln in Thailand hat, auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die abwechslungsreiche Welt der vegetarischen thailändischen Küche. Gemeinsam tauchen Sie tief in das faszinierende Zusammenspiel aus exotischen Aromen und frischen Zutaten ein. Erfahren Sie, wie Sie mit Galgant, Ingwer, Zitronengras, Tofu, Sojasoße und Kokosmilch authentische Geschmackserlebnisse kreieren und die typischen Gewürze des Landes präzise einsetzen. Das Ziel dieses Kurses ist es, Ihnen die Sicherheit zu geben, aus dem vielfältigen Angebot an Zutaten schmackhafte Speisen selbst zusammenzustellen und diese gekonnt zu würzen. So bringen Sie ein Stück thailändische Lebensfreude und Gesundheit direkt in Ihre eigene Küche.

Im Entgelt: 17,00 Euro Lebensmittelumlage.

Lernziele:
• Kennenlernen der wichtigsten Zutaten und Gewürze der thailändischen Küche
• Erlernen von Techniken zur harmonischen Kombination verschiedener Aromen
• Anleitung zur Zubereitung authentischer vegetarischer Gerichte
• Entwicklung eines Gespüres für die richtige Balance aus scharf, sauer, süß und salzig

Die Veranstaltung richtet sich an:
• Alle Interessierten und Interessierten, die Freude am Kochen haben
• Personen, die ihre Ernährung vegetarisch ergänzen oder verfeinern möchten
• Anfänger*innen sowie Fortgeschrittene in der Küche

Lernmethode:
• Gemeinsames, praxisorientiertes Kochen