Kursbeschreibung

Tapas sind weit mehr als nur einfache Appetithäppchen, die man in einer spanischen Bar zu einem Glas Wein oder einem Sherry genießt. In vielen Köpfen stehen sie synonym für die gesamte spanische Küche – und obwohl Spanien kulinarisch natürlich noch viel mehr zu bieten hat, verdienen diese kleinen Sinnesfreuden unsere volle Aufmerksamkeit. Tapas sind die perfekte Verkörperung von Geselligkeit und Vielfalt. Ob als raffinierte Vorspeise, als ungezwungenes Fingerfood für Gäste oder sogar als leichte, komplette Mahlzeit: Die Varianten sind nahezu grenzenlos. In diesem Kurs entdecken wir gemeinsam, wie aus einfachen Zutaten besondere Köstlichkeiten entstehen, wobei wir auch zeigen, wie sich diese Spezialitäten wunderbar ohne Fleisch und Fisch zubereiten lassen. Tauchen Sie ein in die lebendige Esskultur Spaniens und bringen Sie einen Hauch von südländischem Flair in Ihre eigene Küche.

Im Entgelt: 16 Euro Lebensmittelumlage

Lernziele:
• Kennenlernen der klassischen und modernen Tapas-Variationen
• Erlernen verschiedener Zubereitungstechniken für typische spanische Kleinigkeiten
• Inspirationen für vegetarische Alternativen
• Tipps zur ansprechenden Anrichtung und Präsentation als Fingerfood

Die Veranstaltung richtet sich an:
• Alle kulinarisch Interessierten, die die spanische Küche lieben oder entdecken möchten
• Anfänger*innen sowie Fortgeschrittene in der Küche
• Personen, die auf der Suche nach abwechslungsreichen Ideen für Vorspeisen und kleine Mahlzeiten sind

Lernmethoden:
• Gemeinsames Kochen und Experimentieren in der Gruppe
• Austausch über Zutaten und regionale Besonderheiten